Producción de leche en fincas con ganadería vacuna de la cuenca baja del Guayas, Ecuador
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Resumen
Para caracterizar el potencial de producción de leche en fincas con ganadería vacuna de la cuenca baja del Guayas, en Ecuador, se conformó una muestra de 70 fincas y se aplicó una encuesta que integró variables de estructura. Se efectuó un análisis de componentes principales, con las variables de mayor importancia en las dos primeras componentes. Se aplicó un análisis de conglomerados, en el que se obtuvieron tres conglomerados, cada uno considerado una categoría de potencial de producción de leche. Las categorías se denominaron de baja (I), media (II) y de alta producción de leche (III). Para validar los resultados y determinar diferencias entre las categorías, se realizó un análisis de discriminante canónico. El estudio mostró que las variables en orden de prioridad se ubicaron en cuatro componentes y se relacionaron con la producción de leche, manejo, insumos y costos. Al hacer una valoración entre las categorías, hubo problemas con la reproducción, con bajos coeficientes de variación. El resto de las variables superó 50 % y confirmó la heterogeneidad que existió en el manejo y las dimensiones de las fincas. Se presentaron diferencias estadísticas entre las categorías, las que estuvieron determinadas, en primer lugar, por el intervalo parto-parto, los días vacíos, las vacas en ordeño y las hembras en el rebaño. Se obtuvieron las categorías que caracterizaron el potencial de producción de leche en fincas con ganadería vacuna de la Cuenca baja del Guayas, las que presentaron diferencias estadísticas determinadas por la reproducción y el manejo de los rebaños.
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